伴手小吃
‧ 德利豆乾：超過 80年歷史的德利豆乾已傳三代，各式口味各有喜好，是花蓮必帶拌手禮。
‧ 曾記麻糬：遵循古法手工製作的曾記麻糬，保存期限只有二天，是必須限時品嚐的健康美味。
‧ 宗泰食品：其獨門的麻糬餅和花蓮糬，口感獨特順口，總是讓人忍不住一個接一個。
‧ 豐興餅舖：最著名的小月餅，是健康又不甜膩的傳統糕餅，還有外形如唱片的雷古多，最受喜愛。
‧ 液香扁食：花蓮市區標準的金字招牌，鮮美的扁食入口順滑味鮮，店裡永遠人聲沸騰。
‧ 塗媽媽肉粽：位在瑞穗遠近馳名的美味肉粽，以關山池上糯米製成，讓來往旅人獲得最大的滿足。
‧ 萬榮豬腳：萬榮平交道邊的滿妹豬腳，是有著媽媽美味的家常料理好滋味。
‧ 玉裡羊羹：將純紅豆以傳統古法製作的羊羹，口感棉密細滑，各式創新口味都頗受歡迎。
‧ 東河肉包：東河村因為肉包而來的遊客還真不少，非得吞下那皮薄餡滑的超人氣肉包才得滿足。
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卑南豬血湯：素有卑南黑豆腐的美名，美味早已流傳全台。

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東台米台目：屹立半世紀的小吃，就是以鮮美的湯頭、 Q滑的米台目，讓人回味無窮。


在地特產
‧ 池上米、關山米、富裡米，皆是在花東純淨無污染的環境中培育，口碑傳遍全台，甚至外銷日本。
‧ 瑞穗和初鹿是東台灣最具盛名的牧場，在天然環境下孕育出香純濃郁的鮮乳，也是全台民眾的最愛。
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花蓮的舞鶴茶和台東的褔鹿茶，是東台灣的二大茗茶，茶香清雅風味特殊。

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花東海岸沿線多處海港，四季皆有鮮活漁獲，其中以飛魚、曼波魚等最特別，是難得的美食饗宴。

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東台灣的柴魚片品質及產量都冠居全國，以台東成功港補獲鰹魚製成的品質為最佳。

‧ 花蓮的赤科山，台東的金針山是金針最大種植地，不僅提供金針製品，也成為熱門旅遊景點。
‧ 東部地區原住民遍佈，其善長種植的小米、紅糯米，製成如麻糬、小米酒、羊羹等食品，頗受喜愛。
‧ 台東的釋迦和洛神花名滿全台，不僅是遊客最愛，也是台東人招待好友的實惠好禮。