關東醬油拉麵唏哩嘩拉滑進嘴中；頭包毛巾築地壽司男的美味生魚片；鮮嫩多汁外皮酥脆的黃金日式炸豬排；淺草招牌涮牛肉火鍋…大滿足東京國民美食～

．拉麵 日本的拉麵可依地區性分為四大派別，分別為：北海道、東京、涵館以及九州。北海道最著名的莫過 味噌口味的「札幌拉麵」了，而東京則是帶著關東風味的「醬油拉麵」，九州一帶著名的「豚骨拉麵」，涵館地區，則以蔬菜拉麵聞名。 日本人吃拉麵時，總是發出非常大的聲音，那是因為日本人認為在吃拉麵時，一定要用吸的，拉麵與高湯的美味一起唏哩嘩拉的吸進嘴裡、吞進胃裡，發出的聲音越大，越能夠顯示出拉麵的美味，而這也是特有的拉麵禮儀唷。 ．生魚片&壽司 位於銀座南邊的築地市場，以拍賣新鮮漁貨聞名， 全名為「東京都中央卸售市場築地市場」，這裡號稱 是東京人的胃，提供著全東京人喜愛的生鮮美味食材．而築地市場的魚市規模更是全球最大！穿著圍群、頭包毛巾的工作人員與來來往往的貨車穿梭，使這裡的清晨特別熱鬧，市場的販售時間，從清晨四五點開始至中午準備收市。除了來築地市場感受江戶川時代的魚貨叫賣經驗外，由 450家商家所組的「築地場外市場」，販賣著各種乾貨、蔬果、刀具、料理用具等，而壽司店、拉麵店更是隨處可見，來這裡大啖新鮮生魚片與美味握壽司是絕不可錯過的行程之一。 ．築地市場 除交通：搭乘都營地鐵大江戶線在築地市場站下車Ａ１出口一出地面就到了。注意事項： 築地場外市場星期日及節假日休息。及個別不定期休息日。 ．日式炸豬排 說到日式炸豬排，第一個印入腦海的影像就是日本美食節目中，廚師從油鍋中撈起剛炸好的厚實豬排，在經過高溫鍋油炸封鎖肉汁的步驟後，迅速的將豬排放入低溫油炸鍋，最後完成了外皮金黃酥脆又有著鮮嫩多汁口感日式炸豬排。不僅滿足了視覺享受，更能滿足您的口腹慾望。 ．咖哩 除了印度以外，最常食用咖哩料理的就是日本了！源自於印度的咖哩，經由英國將咖哩文化傳入日本，之後漸漸成了日本人的國民美食。經過統計每一位日本人，平均一個月在家吃超過三餐的咖哩，若是再加上在外頭食用咖哩的數量將更是驚人。在日本除了原味咖哩之外，咖哩烏龍麵、咖哩豬排甚至水果口味的咖哩等也都深受日本國民愛戴。 ．涮肉火鍋 日本的涮肉火鍋就是近年流入台灣的 Shabushabu 涮涮鍋，不過與台灣的涮涮鍋有個很大的不同處就是日本涮肉一般以牛肉為主料，配上白菜、菠菜、大蔥、豆芽、豆腐等，將涮肉放入鍋內輕涮七下，搭配清淡的配菜食用，別有風味。而位於淺草站附近的「淺草金半別館 Imahan Bekkan」，是一家保留了日本悠久歷史的風格，來到東京除了感受最新潮流外，不妨也來「淺草金半別館Imahan Bekkan」品嚐獨具風格的招牌涮牛肉火鍋！除了原味的涮肉火鍋外，位在青山一丁目的倉凜悠餐廳，有項特別的火鍋料裡－日本酒火鍋，日本酒的美味搭配海鮮所熬煮出的湯頭，更是別具一番風味。 ．居酒屋 羨慕日劇中，上班族們下班後，總是三五成群的前往居酒屋小酌一番嗎？在日本，居酒屋是個能提供輕食料理、喝喝小酒、談天說地的地方，日本的上班族們下班後，總是習慣來到居酒屋釋放一天的壓力。而到了週末的晚間，居酒屋裡更是擠滿了年輕人。為了應付眾多客人，提供顧客滿意的服務，日本現在有些居酒屋更推出電腦化點餐服務，電腦上有照片、價格還可幫您計算餐食卡路里，透過電腦點餐更能節省許多人力與等待的時間呢。 ．日式甜點 近幾年台灣開起許多日式洋果子店，除了大福、抹茶冰淇淋、雪莓娘等，其中也包括了風靡大半台灣人，總是花大把時間排隊的Mister Donut！堅持每個甜甜圈都是手工製造，絕不販售隔日產品，甜甜圈種類超過30種的Mister Donut，在日本已擁有 1302家店！ 到了東京，您不妨拜訪一下Mister Donut，在這哩，不用忍受艷陽下排隊的辛苦，您也可品嚐到各式各樣美味的甜甜圈。